Author: "HELLENTHAL, K.A.. (D.I. JOHANN KARL LÜBECK)
Title: Hilfsbuch für Weinbesitzer und Weinhändler oder der vollkommene Weinkellermeister , enthält eine Belehreung, wie man den Most, sowie man ihn von der Presse erhält, behandeln muß, um aus demselben guten, edlen und haltbaren Wein zu erzielen, nebst allen nöthigen Kenntnissen über die Keller und ihre Einrichtung; das Behandeln, Richten und Schönen der Weine, über die Krankheiten der Weine und ihre Heilung; über die Beurtheilung der Weine und Kenntniß derselben nach ihrem Geburtsort aus allen Ländern; über die Bestandtheile der Weine; über die Erkennung gefälschter Weine; über die Nachbildung natürlicher und die Bereitung künstlicher Weine; sowie die vollständige Bereitung des Champagnerweines von der Presse bis zum Versenden, wie sie in der Champagne betrieben wird
Description: Spublisher, "1859. 7. verbesserte und vermehrte Auflage. C.A. Hartleben, Pest und Wien, 1859. 264 S. mit 52 Textholzstichen, Halbleinen der Zeit mit goldgeprägtem Rückentitel (etwas fleckig und berieben/Name auf Vorsatz) - Die erste Ausgabe erschien bereits 1808/Simon 43/Schoene 11141/gutes Exemplar - Einband: "Leineneinband. 516

Keywords: "Getränke/Spirituosen