Author: "RITZEROW, FRIEDA
Title: Mecklenburgisches Kochbuch. Ein Rathgeber für alle, welche der Kochkunst beflissen sind, speciell für mecklenburgische Hausfrauen und solche, die es werden wollen. Praktische Anweisungen und selbsterprobte Recepte
Description: Spublisher, "1904. 11. Auflage. Hinstorff`sche Hofbuchhandlung, Wismar, 1904. 2 Bll./XVI/422 S. mit 4 Textholzstichen, Leinen (Einband wasserfleckig/Rücken gering eingerissen/etwas fleckig) - Laut Vorrede ist dieses Kochbuch nicht nur für Mecklenburg geeignet, sondern auch für andere, besonders die an der Nord- und Ostsee gelegenen Landesteile, insofern überall dort die Speisen das Tüchtige, Kräftige, Derbe miteinander gemein haben. Bei den Rezepten werden sowohl die alten Maße (Pfund, Loth, Pott und Stück), als auch die neuen (Gramm, Kilo, Liter) angegeben. Die Textabbildungen zeigen die Verwendung der Schlachttiere - Einband: "unbekannter Einband. 502

Keywords: "Genuß/Kochen/Backen