Author: "BANZER-FRIEBEL
Title: Die Hotel- und Restaurationsküche. Ein Handbuch und Nachschlagewerk für alle Küchenbetriebe
Description: Spublisher, "1959. 5. neubearb. u. erw. Aufl. Dr. Pfanneberg & Co, Giessen, 1959. 752 S. mit 160 Textabb. u. 12 mehrfarb. 3 Küchenplänen, 39 Musterseiten von Speiseplänen sowie 110 Menüs aus der Praxis. Ln. (Ebd. etwas fl.; bst.; Nav.) Einband: "unbekannter Einband. 1890

Keywords: "Genuß/Kochen/Backen